香港餐厅周｜中环Ole西班牙菜，氛围感拉满，炸丸子和海鲜饭是MVP

本人对西餐/西班牙菜没什么研究，虽分辨不出正宗与否，但能说上一句好吃或难说。也是在今年参与上了香港的餐厅周活动，便记录一二。 面包与橄榄油是万年不变的开场兵，一旁的小土豆块让人回想起曾经必胜客土豆沙拉的美好。韧韧的面包外皮与松散吸满油分的碳水孔洞，很难不让人怀疑是为了抢先占据食客的“胃存”以避免吃不饱的投诉。接下来的芒果色的冷汤搭面包脆微酸但清爽开胃，可个人的广东胃会更喜爱热汤的温润感；铁板蒜蓉虾满浸着油，小小一口下去却也不会觉着腻，但缺了一份鲜；烤扇贝中规中矩记忆不深；继续上来的番茄面包配火腿与奶酪是对西班牙菜的刻板印象，三种火腿是三种层次的咸，如若是午后阳光的畅谈可能会和其更为搭配；炸丸子则是本餐的MVP，虽品不出实际的馅料，但内里十分绵密，外表的干脆与内馅土豆泥似的润感形成了和谐的反差，偶尔蹦出的颗粒感有增其风味。 海鲜饭在分餐前会由店员带至桌前展示，初尝原味实属太腥，但当均匀撒上柠檬汁后，不知道是酸味与饭间发生了什么特殊的化学反应，或是从心理上增加了神奇调料，海鲜饭变得趋于完美。柠檬汁的加入让腥味荡然无存，且让人可以和着均匀拌入酱汁的米饭，享受小块章鱼的弹口与红虾的润（但肥美不足）。 西班牙油条和黑巧克力的搭配很妙，炸得刚好的微粘的油条在黑巧克力的掩护下完全不腻，有多少都能被吸入囊中；巧克力蛋糕也很不错，一口下去是甘纳许的幸福感。 最后不得不提的是餐厅的生日氛围感。当日是和友人庆生，非常巧的是，周围的每一桌都在过生日。三人小乐组在每一桌前都唱起“Happy Birthday”全场巡演时，不知其他桌在想什么，我表面哗然，内心确是快笑疯了，这日一定是一个“Birthday Day”吧。生日歌完毕后还会附有一首歌，整体氛围感很棒，歌唱也很好听，但本i人也是在延长的歌唱中逐渐不知道眼神该安放于何处。 本餐好吃榜前三排名：1️⃣ 炸丸子；2️⃣ 海鲜饭；3️⃣ 甜品。其他菜品味道都大差不差，是好吃的，但可惜不足以令人惊艳。