比萨大学食堂办厨艺比赛，学生来当评委

大学食堂今天吃什么，通常由厨房决定。但在比萨的一场校园活动中，学生不仅来吃饭，还当起了评委。 9月24日，托斯卡纳大学生服务机构 DSU Toscana 在比萨的 Martiri 食堂举办了一场名为“Food Fight”的厨艺比赛。食堂工作人员分成两支队伍，下午准备全植物菜单，再将餐食提供给前来用餐的学生。哪支队伍胜出，由学生品尝后评选。 这场比赛属于“Mense per il Clima”（气候友好食堂）活动的一部分。该倡议由 Essere Animali 和 Legambiente 推动，希望让意大利大学食堂的餐饮更加可持续。比萨站与 DSU Toscana 合作，把有关饮食和环境的讨论搬进了学生每天都会使用的食堂。 活动也不只有比赛。前一天，主办方邀请学生协会参加交流，围绕饮食、可持续发展以及学生如何参与食堂建设展开讨论。学生既能表达想法，也能在第二天通过实际品尝参与评选。 对学生来说，“可持续饮食”可能是一个有些抽象的概念，但一道饭菜好不好吃，却是很直接的体验。让大家先尝一尝，再给出意见，也让校园里的环保讨论多了一种具体的参与方式。 需要说明的是，这次全植物菜单是比赛安排，并不意味着比萨大学食堂已经全面改为素食。值得关注的是：学生对食堂的意见，除了写在反馈表上，也可以通过这样的活动被听见。