今天中午在家吃的很简单，超市买的意大利饺子。极简做法就是开水中煮4-5分钟，沥干水分盛盘，愿意的话可以撒些帕玛森芝士碎。 Ravioli con Pomodori secchi e mozzarella di bufala 油浸日晒番茄水牛马苏里拉奶酪意大利饺子 属于南意大利地中海风味的素食鲜意面，不是古老传统家常菜，是现代很火的手工鲜饺，荷兰超市经常能买到预制新鲜ravioli。 馅料：挤干水分的水牛马苏里拉切碎，混合油浸日晒番茄碎，经常再加少量ricotta乳清奶酪、罗勒、一点点帕玛森，盐黑胡椒调味。 味道特点：水牛奶酪温润奶香，晒干番茄带来浓郁日晒番茄的酸甜咸香，奶香和番茄酸甜平衡，不腻，整体清爽，很适合夏天吃。
