餐馆小费不是免税收入，符合条件只扣5%

在意大利餐馆、酒吧或酒店上班，客人留下的现金小费、刷卡小费，都属于 mance（小费）。 很多人以为“小费是客人自愿给的，不算工资，也不用交税”。实际上，小费属于员工收入，只是符合条件时，可以适用比较优惠的 5%替代税（imposta sostitutiva）。 哪些员工可以享受5%税率？ 现行优惠主要适用于： •酒店、民宿等住宿行业员工； •餐馆、酒吧及食品饮料供应行业员工； •在上述场所工作的劳务派遣员工。 员工上一年度取得的全部雇佣收入原则上不能超过 75,000欧元。可以按5%计税的小费，还不能超过员工当年在相关行业劳动收入的 30%；超出部分按照普通规则计税。 现金小费也包括在内 优惠规则不只针对刷卡小费。客人通过以下方式留下的小费，原则上都属于这项规定的范围： •现金； •银行卡或电子支付； •由店家统一收取后再分给员工的小费。 因此，“现金小费不用申报”并不准确。关键不是客人采用什么支付方式，而是这笔钱是否属于员工因工作获得的小费。 5%不是老板收取的手续费 这项5%属于税款，用来代替普通的IRPEF个人所得税以及大区、市镇附加税，并不是老板可以从小费中收走的“管理费”。 一般由负责发工资的单位代扣并申报。劳务派遣员工即使在餐馆或酒店工作，税务处理通常仍由派遣公司负责，工作场所与派遣公司之间需要传递小费金额。 员工可以选择普通计税 5%优惠税通常自动适用，但员工可以书面放弃，选择普通IRPEF计税。 如果员工存在其他收入、抵扣项目或特殊税务情况，普通计税不一定更吃亏。是否放弃，最好先让 CAF或商业会计师（commercialista）根据全年收入测算。 小费通常不计入TFR 按照现行规定，适用5%替代税的小费： •不计入社保和社会救助缴费基数； •不计入INAIL工伤保险费基数； •不用于计算TFR离职金。 因此，小费虽然增加了当月实际收入，但不能代替正常工资，也不会相应增加TFR。 收到小费后要核对什么？ 如果店里统一收取小费，员工应当确认： 1.小费如何统计； 2.按什么标准分配； 3.自己实际分到多少； 4.是否被正确计税； 5.年度CU收入证明中是否记录一致。 需要注意：税法规定的是小费如何计税，并没有统一规定所有餐馆必须平均分配。具体分配办法可能来自公司制度、集体协议或员工之间的书面安排。 不要把“5%优惠税”理解成“小费可以不记账”，也不要把小费当成老板可以随意扣留的额外营业收入。金额长期对不上时，应保留排班、小费分配记录和工资资料，再向工会、CAF或劳动顾问咨询。