上次做了猪肉版本的大丰收，但很多朋友说不敢尝试英国的猪肉。这次做了牛肉版大丰收！这种炖牛肉再加上发面，实在太好吃。

🍖 关于英国的猪肉 确实不少人对英国猪肉有顾虑，主要是那边的猪肉口感偏硬、没香味，有时候还会有种奇怪的味道。如果你下次还想尝试猪肉，可以考虑这几招： 选对部位：买带皮的猪五花，比纯瘦肉好吃很多。 腌渍去腥：下锅前用料酒、姜片和花椒水腌一会儿，或者焯水时放几片姜和料酒。 慢炖才是出路：英国猪肉适合慢炖，炖足时间后口感会软糯很多。 🍛 炖菜配发面，怎么做都好搭 发面吸饱汤汁的快乐，做过一次就懂了。馒头、花卷、烙饼都行。