黑黢黢的西班牙墨鱼饭｜居然比海鲜饭还好吃

第一次看到Arroz Negro的时候，我也觉得这卖相多少有点“黑暗料理”。但吃过以后发现，它真的被低估了。墨鱼汁的鲜味全部被米粒吸进去，再配上弹弹的墨鱼，最后一定要来一勺蒜香浓郁的Alioli——这一口真的太香了。而且相比西班牙海鲜饭，我觉得墨鱼饭反而更简单，在家也很好复刻。如果来西班牙看到菜单上有Arroz Negro，喜欢海鲜的话真的可以试试。