地中海风味焖鲈鱼排｜经典南意家常菜，一锅出鲜嫩多汁

食材：鲈鱼排、小番茄、罐头碎番茄、大蒜、黑绿混合橄榄、欧芹、特级初榨橄榄油。调味：盐、黑胡椒、意大利干香草。 做法 平底锅倒橄榄油，放入蒜片小火煸香，不要炸焦。 加入对半切的小番茄和罐装碎番茄。 撒入意大利干香草，小火煮软熬出红汤汁。 鲈鱼排平铺放进番茄酱汁里。 鱼肉表面撒盐和黑胡椒。 倒入去核的黑绿橄榄。 撒切碎的新鲜欧芹，再淋一圈橄榄油。 盖上锅盖中小火焖煮，直到鱼肉熟透、汤汁浓稠即可。