第一次JJC和我说要给我做Dampfnudeln，我以为德国人也吃河南那种蒸面条，结果发现是蒸馒头。身为南方人真的很爱吃这种超暄软的大馒头，尤其因为加了鸡蛋牛奶，馒头做出来香香软软。第一天吃的甜口的，第二天炒了个萝卜干猪油渣，搭配着吃也一点不违和。

Dampfnudeln其实就是德国的“蒸汽馒头”，在德国南部（巴伐利亚）和奥地利很常见，它介于面包和馒头之间，比普通馒头更密实、更香润，通常配香草酱或红酒煮梨一起吃。德国人确实不把它当“主食”，而是当一道热甜品，只有在巴伐利亚地区才能感受到这种“馒头的另一种打开方式”。 视频附带蓝莓果酱做法，真的和超市卖的果酱味道一样，然而不含防腐剂，以后再也不用去超市买果酱了。