意大利卫生部召回含沙门氏菌风险有机鸡蛋 涉及20批次

意大利卫生部及多家零售连锁企业发布预防性召回通知，涉及以Olivero Claudio和Fornasero品牌销售的有机鸡蛋，原因是相关批次可能存在鼠伤寒沙门氏菌污染风险。Olivero Claudio品牌的召回涉及17个批次，产品由Olivero Organic Soc.Agr.Coop.经销，产自库内奥省Monasterolo di Savigliano工厂，工厂识别标识为128CN019。涉及批次为1A280926至1A141026，保质期在2026年10月26日至11月11日之间，包装形式为散装或盒装。Fornasero品牌的召回涉及三个批次：1A300926、1A041026、1A111026，保质期在2026年10月28日至11月8日之间，包装形式为散装或4枚装，同样产自上述工厂，污染原因相同。卫生部门建议消费者不要食用上述批次产品，无论原包装还是散装购买，均可退回购买点要求更换或退款。沙门氏菌病是由沙门氏菌属革兰氏阴性菌引起的消化道感染，主要通过食用受污染食物传播，尤其是未充分加热的鸡蛋及其制品或禽肉。潜伏期通常为6至72小时，症状包括腹泻、腹痛、恶心、呕吐和发热。大多数健康成年人可在数日内自行恢复，但幼儿、老人、孕妇和免疫功能低下者出现并发症和脱水的风险显著更高。烹饪时使食物中心温度超过70摄氏度，可消除该细菌风险。