德国超市物价2027年或再迎上涨 普通家庭一年要多掏多少钱？

过去五年间，德国超市食品价格平均涨幅已达约三分之一，巧克力、咖啡和鸡蛋的涨价尤为突出。与此同时，牛奶、黄油和猪肉等部分农产品的生产成本近期有所回落。市场此前担忧2026年夏秋会出现新一轮食品涨价潮，但截至目前，这波涨价并未真正反映到超市货架上。德国联邦统计局数据显示，9月食品价格同比仅上涨0.4%。真正涨幅明显的是能源，同比上涨14.9%。伊朗局势引发的地缘政治紧张是推高能源价格的因素之一。油价和燃料成本上升，又会进一步带动运输、物流和包装费用。包括联合利华（Unilever）和汉高（Henkel）在内的大型企业已宣布，计划在2026年下半年将产品价格平均上调2%至10%。不过从2027年起，德国超市购物可能再度变贵，这一次的推手不再是收成或油价，而是税收政策。德国政府计划开征塑料税、糖税，同时提高烈酒和香烟税率。那么对普通消费者而言，每周采购一次究竟会多花多少钱？2027年哪些新措施可能推高物价？德国政府当前面临财政压力，联邦财政部长拉尔斯·克林拜尔正在寻找新的收入来源，超市收银台每天产生的消费成为目标之一。按现有计划，2027年7月起将开征塑料税和含糖饮料税；2027年1月起，烈酒、起泡酒和预调酒（Alkopops）税负提高20%；香烟税则计划连续四年上调。啤酒暂不受影响。上述措施尚未全部最终敲定，烟草税和酒税方案已提交联邦议院审议，塑料税和糖税仍处于法律草案阶段。“标准购物篮”德国消费者保护组织常用所谓“标准购物篮”来衡量生活成本变化，其中包含50至60种基本商品，如面包、意大利面、牛奶、奶酪、酸奶、萨拉米香肠、鸡蛋、肉末、土豆、黄瓜、生菜、苹果、香蕉、巧克力、薯片、咖啡、矿泉水、柠檬汽水和啤酒。塑料税主要针对包装。德国自2021年起就需为不可回收塑料废弃物向欧盟缴费，此前这笔支出由政府预算承担，未来将转由生产商和进口商负担。计划按每吨塑料征税550欧元，即每公斤塑料包装、薄膜、瓶盖和胶囊等征收0.55欧元。使用再生塑料的企业可申请免税。这笔成本最终是否会转嫁到消费者价格中，答案并不难猜。据《商报》援引法律草案报道，草案明确表示该税设计目标就是让纳税义务人将负担转嫁给最终消费者。德国联邦政府预计，塑料税2027年将带来约8.05亿欧元收入，2028年起每年超过14亿欧元。从2029年开始，该税每年的行政管理成本预计约1.5亿欧元，涵盖海关和企业自身支出。也就是说，每收取10欧元税款，约需花掉1欧元用于管理。由于单个塑料包装通常只有几克，分摊到每件商品上的涨幅看似不明显，但真正结账时情况可能不同。一周购物车里有多少塑料？标准购物篮中的55种商品并非全部使用塑料包装。鸡蛋和面粉通常装在纸盒或纸袋里，香蕉和菜花甚至无需包装。但将需要塑料包装的商品合计，数量仍相当可观。大致可分两类：较重的塑料包装和塑料瓶，每件约使用15至35克塑料，包括PET塑料瓶（矿泉水、可乐、食用油）、番茄酱等挤压瓶、肉末、鸡肉、奶酪和火腿片使用的硬质塑料托盘，以及酸奶、夸克奶酪、奶油奶酪等使用的塑料杯及杯盖。这部分塑料重量约310克。塑料薄膜、袋子和网兜，每件约使用2至12克塑料，包括意大利面包装袋、吐司面包袋、土豆洋葱和橙子的网袋、黄瓜外面的塑料薄膜、葡萄盒、冷冻蔬菜包装袋。这部分约重80克。两部分合计，一次基础购物产生的塑料包装约390克。按每公斤0.55欧元计算，约合0.21欧元。也就是说，一次普通购物，塑料税带来的成本约为21欧分。塑料税到底会让超市购物贵多少？单看21欧分似乎不多，但一次购物并不能覆盖一个家庭整月的消费。矿泉水、面包、牛奶、蔬菜和肉类可能反复购买，番茄酱、盐等则可能很久才买一次。德国联邦环境局数据显示，德国消费者平均每年产生约32至38公斤塑料包装垃圾，大部分来自食品和日化产品。换算下来，每人每月约产生2.7至3.1公斤塑料包装垃圾，按每公斤0.55欧元计算，每人每月增加约1.50至1.70欧元成本，一年约多支付18至21欧元。四口之家一年约多支付70至85欧元。以上尚未计入增值税。由于塑料税2027年7月才开征，2027年的实际影响约为上述数字的一半。此外，商家和生产商往往会对成本上涨进行“向上取整”，原本几欧分的额外成本，到货架价格里可能变成5欧分甚至10欧分。糖税也来了：可乐等含糖饮料将更贵除塑料税外，德国还计划从2027年7月起推出含糖饮料税。财政部法律草案按饮料含糖量分档征税：每100毫升含糖量达5克，每升征税0.26欧元；达7克，每升0.32欧元；达10克，每升0.38欧元。可乐等高糖饮料处于最高税率档。使用甜味剂、不含糖的Zero饮料不在征收范围内。克林拜尔此前曾计划对甜味剂征税，但在引发强烈反响后撤回。以一罐原价0.75欧元的可乐为例，加税后价格可能达到约0.90欧元。标准购物篮中的一瓶1.5升饮料，加上增值税后预计涨价接近0.70欧元。若该饮料使用的PET塑料瓶非再生塑料制成，还可能另外受到塑料税影响。不过糖税目前同样尚未最终落地，德国联盟党议员及多个联邦州都存在反对声音。根据法律草案，德国居民平均每年饮用约90至100升含糖饮料。按每升32至38欧分税率，加上增值税计算，每人每年约多支付35至45欧元，相当于每月增加约3至4欧元。四口之家可能达到每年140至180欧元。这一数字从2028年开始计算，糖税2027年7月才启动，2027年实际影响只有半年。香烟和酒：税收上涨带来的价格变化更明显德国上一次提高烟草税是在2026年初。目前每支香烟平均约有20欧分以上属于烟草税，尚不包括增值税。从2027年1月起，烟草税计划连续四年上涨。按德国政府草案，一包普通香烟价格将从目前约8.05欧元涨至2027年的8.77欧元，2030年可能达到约11.36欧元。德国联盟党和社民党还计划在联邦议院进一步提高税率。若按其修正方案计算，一包香烟2027年价格可能达约9.20欧元，2030年达约11.92欧元。如果每天抽15支香烟，2027年一年增加的支出根据方案不同约为200至315欧元，即每月增加约16至26欧元。酒类方面，受影响的主要是高度酒精饮料。从2027年1月起，烈酒税计划上涨20%，从目前每升纯酒精13.03欧元提高到超过15.60欧元。起泡酒、利口酒及预调酒等也会受到影响。以一瓶700毫升、酒精度40%的伏特加或谷物烈酒为例，加上增值税后价格预计上涨接近0.90欧元。一瓶起泡酒预计涨价约0.24欧元。啤酒暂不在此次加税范围内。在德国，葡萄酒本身也没有单独的酒税。德国健康财政委员会此前提出的税率要高得多，仅2027年一年就建议每升纯酒精征收5.50欧元，相比之下德国政府目前提出的税率约为2.60欧元，明显低于这一建议。超市可能只是开始如果暂时把香烟和烈酒排除在外，从2028年开始，单是塑料税和糖税，就可能让每人每年的消费支出增加约55至65欧元。对一个四口之家来说，每年约增加200至260欧元。如果家庭中还有一名吸烟者，这一数字可能达到400至接近600欧元。单独来看，上述任何一项税收似乎都不足以让消费者明显感受到压力，但问题在于它们并非一次性出现。每一项增加的可能只是几欧分，而这些几欧分最终会一项项叠加到日常生活成本中。而且，价格上涨可能不会止步于超市。从2027年开始，德国药