意大利卡拉布里亚面包师罢工 面粉燃气成本飙升或致面包涨价近三成

意大利南部卡拉布里亚大区科森扎省的面包师自10月16日起发起罢工，关闭数百家面包店，加入货车司机和农民针对柴油价格上涨的抗议浪潮。据意大利媒体报道，参与罢工的面包店数量从最初的31家增至全省873家，几乎全部为家庭经营的小型手工面包坊。面包师列出多项成本涨幅：面粉自9月中旬以来每公担上涨10欧元，达到60欧元；包装用纸和塑料涨幅高达50%；燃气价格升至每升1.10欧元，上涨70欧分；电费和生活成本上升还导致员工要求加薪，面包店主普遍认为这一诉求合理。一名在维拉皮亚纳和切尔基亚拉经营两家面包店的店主朱塞佩·蒙蒂表示，从11月1日起将不得不把面包价格从每公斤3欧元提高至3.80欧元，涨幅80欧分，接近27%。他强调这仅是个人决定，各地各店价目仍不统一，但这一信号意义重大，因为面包是三分之二意大利人每日餐桌上的食品。面包师还将矛头指向大型零售渠道。一名抗议者称，超市方面表示若面包涨价80欧分，其中一半差价须归超市，否则将不再采购。另一个争议点是“退货”制度，即未售出的面包退回生产者，面包师认为这一做法仅在罗马以南地区实行，由生产者承担当日剩余产品的成本。抗议者的核心诉求是获得雇佣缴费优惠。多名面包师表示，手工面包生产需夜间作业以完成完整发酵周期，劳动强度大且招工困难，若无用工成本支持，这一行业面临消失风险。他们还抱怨曾试图联系大区政府，但后者似乎更关注工业光伏和风电的融资。与此同时，雷焦卡拉布里亚手工业协会面包分会主席朱塞佩·贝拉梅纳表示，当地面包企业已无法承受当前成本，要求政府立即采取结构性措施降低电、燃气和燃料成本，而非短期救助。该协会称柴油已突破每升2.32欧元，每辆配送车每日运输成本增加5至7欧元，仅向销售点配送面包每月就增加至少150欧元固定支出。该协会表示已准备好参与大区级罢工。西西里巴里等地的市长已致信农业部长，要求就行业困境进行直接磋商。罢工最初计划持续两天，后延长至至少10月20日。