英国沙门氏菌疫情持续蔓延，474人确诊，源头指向进口鸡蛋

英国卫生安全局（UKHSA）正在调查一起与进口鸡蛋有关的沙门氏菌疫情，截至8月25日，英国已累计确诊474例，其中一人死亡。自7月以来，病例数激增25%，仅上周就新增207例。疫情不仅限于英国，欧洲多国已出现关联病例。荷兰报告106例，比利时15例，德国6例，法国4例，奥地利和丹麦也各发现2例和1例。欧洲疾控中心确认，这是涉及至少7个国家的跨国疫情。英国卫生安全局首席流行病学家汉娜·查尔斯强调，调查显示疫情与进口鸡蛋密切相关，病例多与在小咖啡馆、餐馆和外卖店外出就餐有关。英国食品标准局首席科学顾问伊恩·扬教授表示，目前尚无证据表明英国本土生产的鸡蛋受影响。感染者主要分布在伦敦、约克郡和亨伯地区，苏格兰、威尔士和北爱尔兰也有报告。大部分症状轻微，但两名患者出现危及生命的血流感染，其中一人死亡。英国卫生安全局提醒，彻底煮熟并以卫生方式处理的鸡蛋不应构成食品安全风险，对公众的整体风险仍然较低。老年、婴幼儿、孕妇和免疫系统较弱者应避免食用溏心蛋或生鸡蛋。购物者可优先选择带有英国狮子标志或"英国产"保证的鸡蛋，这些鸡蛋来自经过沙门氏菌检测和疫苗接种的母鸡，安全更有保障。