高温干旱重创巴黎“菜篮子”：部分果蔬价格飙升，生菜洋蓟涨幅超50%

唐人道AI报道 2026年夏季的持续高温和干旱严重冲击法国果蔬供应。巴黎大区杭吉斯市场作为欧洲最大的生鲜食品批发市场，其供应数据显示多种果蔬产量骤降、价格飞涨。供应锐减，价格飙升杭吉斯市场主席对热浪期间果蔬交易情况进行了评估，部分品类供应量降幅显著：四季豆供应量骤降52%茄子下降29%甜椒和洋蓟均下降27%西葫芦下降24%苹果下降16%供应减少直接推高价格，涨幅最明显的品类包括：生菜上涨51%洋蓟上涨51%四季豆上涨48%苹果上涨24%土豆上涨17%热浪下消费结构变化部分夏季蔬果因日照充足、甜度高反而更受欢迎：油桃交易量同比增加32%，生菜增加40%，萝卜增加15%，甜瓜增加11%，土豆增加10%。品质受损，消费者需适应“小个头”果蔬高温干旱还导致果蔬个头偏小，部分产品可能因未达传统规格而被降级。法国大型零售商已承认消费者需逐渐适应个头更小的果蔬，农业工会呼吁零售商接收全部产品，即使未达标准规格。食品价格整体承压果蔬价格上涨进一步推高法国整体食品价格。法国国家统计与经济研究所数据显示，8月食品价格环比上涨1.1%，其中新鲜农食品价格同比涨幅从7月的3.8%升至8月的5.8%。杭吉斯市场主席呼吁消费者优先购买法国本土农产品，并根据当季实际供应情况调整购买选择，支持受气候变化影响的农业生产者。