意大利卫生部召回一批Bialetti焦糖味摩卡咖啡粉 赭曲霉毒素超标

意大利卫生部发布预防性召回公告，涉及一批Bialetti品牌焦糖味研磨咖啡。此次召回因检测出赭曲霉毒素A含量超过现行食品安全法规规定的限值。该霉菌毒素超标触发对涉事批次的立即封锁，并建议消费者仔细核对已购买包装。召回数据与消费者信息此次召回具体涉及一款特定摩卡咖啡产品。以下为识别涉事包装的全部有用信息：销售名称：Perfetto Moka研磨焦糖味咖啡产品品牌：Bialetti生产批号：LC5 BD149T最低保质期：2027年5月29日规格：250克包装生产商：Bialetti Industrie S.p.A.工厂地址：via Fogliano 1, Coccaglio (BS)出于预防目的，建议购买到上述批次包装的消费者不要食用该产品。持有被召回咖啡的消费者可将其退回购买点，以获得退款或更换。什么是赭曲霉毒素A，有哪些健康风险赭曲霉毒素A是一种由某些霉菌和微小真菌（如曲霉和青霉）次级代谢自然产生的霉菌毒素。它可在种植、收获或更常见的储存和加工阶段在多种食品上滋生，尤其影响谷物、咖啡、干果、香料、可可和肉制品。欧洲食品安全局的研究表明，赭曲霉毒素A具有明显的遗传毒性，能直接损害遗传物质（DNA）。长期或高浓度接触该物质还与肾脏毒性及潜在肾癌风险相关。因此，欧洲法规对供人消费的产品设定了非常严格的耐受限值，以防止有毒物质在体内积累。